给孩子的早餐加点蔬菜和水果

研究表明,我国大部分孩子早餐的营养搭配并不合理,导致早餐营养不足。根据调查,我国城市包括北京、上海、广州、西安、南宁、哈尔滨等在内的六个城市,调查结果显示,中小学生的早餐中最缺一份蔬菜水果。

负责报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光指出,一顿营养充足的早餐应该包括谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果这五类食物。

那么,如何为宝宝准备一份健康的早餐呢?杨晓光研究员建议,首先选择新鲜、无污染的食材,如新鲜水果、蔬菜、瘦肉、奶制品、全谷类等。其次,合理搭配食材,保证早餐营养均衡。

对于早餐,家长可以根据孩子的口味和需求,灵活搭配。例如,在一顿早餐中,可以搭配主食如馒头、米饭、面条等,再加入蔬菜水果,如炒青菜、凉拌黄瓜、苹果等,以保证早餐的均衡营养。

此外,为了保持身体健康,孩子不想吃早餐时,家长可以在家自己为孩子准备一份健康的早餐。如一杯牛奶、一个鸡蛋,搭配水果如西红柿、黄瓜、苹果等,根据孩子的需求,可随时调整搭配,增加食物种类。

总之,为孩子准备一份健康的早餐,需要家长在食材选择、搭配和烹饪等方面下足功夫,确保孩子能够获得全面、均衡的营养。

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